Frisch kochen wird in meiner Familie groß geschrieben. Von Kartoffelbrei über Nudelsuppe bis hin zu diversen Soßen. Leider nimmt das oftmals auch recht viel Zeit in Anspruch und bestimmt je nach Gericht unseren Tagesablauf. Um so mehr habe ich mich gefreut, von den neuen Balance-Produkten von Gefro zu hören. Sie sind frei von Geschmacksverstärkern, Stoffwechseloptimiert mit Isomaltulose, glutenfrei, lactosefrei, Ballaststoffreich durch Glucomannan und Inulin, vegetarisch und sogar vegan. Optimal also für eine Familie mit Kindern, wenn es mal schnell gehen soll?!
Ich war sehr überrascht als ich das Testpaket öffnete. Es war prall gefüllt und enthielt 7 verschiedene Produkte.
Klare Gemüsebrühe „Querbeet“ (350g Dose für €5,90)
Tomatensoße&-Suppe „Dolce Vita“ (350g Dose für €8,20)
Helle Soße „Edel & Gut“ (350g Dose für €8,20)
Dunkle Soße „Kraft & Saft“ (350g Dose für €8,20)
Salat-Dressing „Amore Pomodore“ (270g Dose für €9,60)
Salat-Dressing „Gartenkräuter“ (270g Dose für €8,90)
Suppen-Pause Kombi-Pack (6er Set für €6,50)
(Kombi-Pack enthält je 2 Port. „Taste of Asia“, „Tom Soja“ und „Gemüse-Lust“)
Bevor ich über die Produkte im einzelnen spreche, möchte ich einige Begriffe die oben gefallen sind etwas näher erläutern.
Was bedeutet Stoffwechseloptimiert durch Isomaltulose?
In den Balance-Produkten wird herkömmlicher Haushaltszucker durch Isomaltulose ersetzt. Die Isomaltulose gewährleistet einen stabileren Blutzuckerspiegel und stellt dadurch dem Körper über einen längeren Zeitraum Energie zur Verfügung.
Was bedeutet Ballaststoffreich durch Glucomannan und Inulin?
Für die richtige Konsistenz von Soßen und Suppen benötigt man Stärke zum Abbinden. Da allerdings Mehl, Kartoffel- oder Maisstärke Kohlenhydrate enthalten welche den Blutzuckerspiegel schnell steigen lassen, entspricht das nicht der Stoffwechseloptimierung. Deswegen verwendet Gefro Glucomannan und Inulin. Diese sind Stärkearten aus dem Pflanzenbereich und bewirken eine leichte Bindung von Suppen uns Soßen.
Die einzelnen Produkte im Überblick
Klare Gemüsebrühe "Querbeet"
Die klare Gemüsebrühe ist so wie wir es kennen zu verwenden und noch mehr. Sie dient als Grundlage für Suppen und kann auch generell zum würzen benutzt werden. Die Brühe hat einen 10% Gemüseanteil bestehend aus Zwiebel, Tomate, Karotte und Paprika.
Tomatensoße & -suppe "Dolce Vita"
Mit diesem Produkt werden gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Hiermit kann man entweder eine Soße für Pasta oder eine Suppe zaubern. Der Tomatengeschmack ist hier im Vordergrund und mit weiteren Zutaten wie Basilikum oder Sahne zu verfeinern.
Helle Soße "Edel & Gut"
Die Helle Soße ist gut geeignet für Fisch, helles Fleisch oder Gemüse.
Wir haben sie etwas verfeinert mit Senf und diese zu Kartoffeln und Eier gegessen. Bei der Zubereitung ist uns aufgefallen das die Soße mit nur 1 EL des Pulvers zu dünn ist, aber mit der doppelten Menge dann wieder zu würzig. Der Senf gab der Soße noch mal eine andere Note, löste sich aber leider nicht vollständig auf.
Dunkle Soße "Kraft & Saft"
Wie der Name der dunklen Soße es schon sagt, schmeckt diese sehr würzig und intensiv. Sie ist gut geeignet für saftige Braten, Gemüse oder zum verfeinern von Gulasch oder Bolognese. Der Gemüseanteil liegt hier bei 29%. Wir haben die dunkle Soße zum Hackbraten und Bratkartoffeln gegessen. Da ich den Hackbraten nicht zu sehr gewürzt habe, konnte man die Soße recht gut dazu essen. Wobei im Nachgeschmack ein Gewürz stark zu Vorschein trat welches wir bis dato nicht identifizieren konnten.
Salat-Dressing "Amore Pomodore" & "Gartenkräuter"
Die Dressings haben wir zu ganz klassischen Salaten, bestehend aus Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Paprika gereicht. Lediglich den Salat mit dem Dressing „Amore Pomodore“ haben wir mit Schafskäse verfeinert. Beide Dressings sind mit 1 EL Pulver, 2 EL Öl und 4 EL Wasser zuzubereiten. Das Dressing „Gartenkräuter“ ist schön flüssig und gut im Salat zu vermengen. Allerdings hat uns hier der Geschmack nicht so überzeugt. Das Dressing erinnerte uns an den Geschmack einer Brühe. Das Dressing „Amore Pomodore“ hingegen sagte uns mehr zu. Hier war der Geschmack schön fruchtig nach Tomate und war ein guter Gegenspieler zum Schafskäse. Das Dressing an sich war recht zähflüssig und verteilte sich so etwas schwieriger im Salat.
Suppen-Pause im Kombi-Pack
Die Suppen sind schnell zubereitet. Es wird lediglich 250ml heißes Wasser hinzugegeben, umgerührt und schon ist die Suppe fertig. Also Ideal für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch.
Wie der Name „Tom Soja“ schon erahnen lässt, liegt der Hauptschwerpunkt auf Tomate und Soja. Der Gemüseanteil beträgt 35% und der Sojagranualtanteil 28%, welches auch ersichtlich ist. Die Suppe schmeckt nach Tomate, ist sehr würzig und mir persönlich zu salzig. Ich habe die Suppe mit Saure Sahne verfeinert um sie so etwas milder zu machen. Das Sojagranulat war mir etwas zu viel und zu klein. Hier würde ich mir weniger und größere Stücke wünschen.
„Taste of Asia“ und „Gemüselust“ beinhalten etwas über 50% Gemüse, welches auch gut sichtbar ist. Beide Suppen schmecken ebenfalls sehr würzig und sind schnell zubereitet.
Fazit:
In der Zubereitung sind alle Balance-Produkte durchweg schnell und einfach zu handhaben. Die Soßen sind uns persönlich zu dünn wenn man sich nach der Mengenangabe der Zubereitung hält. Die Produkte schmecken sehr würzig und die Suppen enthalten teilweise bis zu 4,0g Salz pro Portion, was somit knapp unter der empfohlenen Tagesdosis von 5,0g liegt. Da wir frisch kochen, werden wir nach Aufbrauchen der Produkte keine neuen bestellen. Uns schmecken sie zu sehr nach „Fertiggericht“ und sind auch für unseren Geldbeutel zu viel.
Empfehlenswert sind die Produkte dennoch für all diejenigen die es gern würzig mögen und auf die schnelle etwas zaubern möchten.
Wenn auch du einmal die neuen Produkte ausprobieren möchtest, dann kannst du dir ein Probierpaket von nur 5€ bestellen.
Blog-Marketing ad by hallimash
